Uma visitante a uma panificação parisiense precípuo
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Nossa primeira paragem foi em uma panificação sítio de gerência familiar. Cá eu tive que escolher entre um pain au chocolat ou um croissant. E escolhi o meu preposto: o pain au chocolat e foi uma boa escolha.
Depois de todos estes anos devo ter comido centenas daqueles pastéis folhados e posso manifestar que nascente cá estava particularmente bom.
A segunda delícia foi um clássico sanduíche de queijo jambon, um sanduíche de presunto e queijo. Acredito que normalmente é desunido em pedaços para dividir entre o grupo, mas uma vez que o grupo era só eu, fiquei com tudo.
Acabei de dar uma mordida (estava bom!) E meu rebento gostou muito à tarde.
Enquanto comiam, Kritika forneceu informações sobre a história da panificação e as diversas etapas necessárias para produzir o clássico galicismo. Também exploramos as diferentes profissões e regulamentações rígidas quando se trata de croissants. Eu não fazia teoria!
A arte do queijo galicismo em uma Fromagerie sítio
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Fomos logo a uma charmosa queijaria onde conhecemos Thibault, o profissional em queijos. Ele me conduziu através de uma amostragem de cinco queijos diferentes e explicou as características que definem cada tipo. Algumas informações básicas incluídas.
Eu não tinha teoria do quão pouco eu sabia. Ou porque é que alguns queijos são uma vez que são e o que a região de onde provêm tem a ver com isso.
O bom humor e o supimpa inglês de Thibault tornaram esta paragem particularmente memorável.
Se quiser levar um pouco de queijo para moradia, eles oferecem serviços de selagem a vácuo para sua comodidade.
Explore o mundo dos Macarons
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Posteriormente a degustação de queijos, Kritika nos levou a uma loja especializada em macarons. Cá provei dois macarons: um com sabor de chocolate e depois uma variedade que pude escolher de convenção com meu palato. E optei pelo caramelo salso, meu predilecto de todos os tempos.
Ambos eram particularmente saborosos, principalmente o de caramelo salso. Tinha até um núcleo líquido.
Kritika aproveitou a oportunidade para me descrever mais sobre a história dos Macarons e uma vez que eles se tornaram as famosas guloseimas que são hoje.
Almoço relaxado em wine bar
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Nosso grupo de dois sentou-se em um bar de vinhos sítio para almoçar, onde nos esperavam e tinham tudo pronto.
O patrono do bar trouxe duas garrafas de vinho para a nossa mesa. Uma garrafa de tinto e uma garrafa de branco, de diferentes regiões francesas.
Para iniciar comemos carnes frias e mais alguns queijos, que combinaram muito com o vinho. E logo fomos brindados com um misto quenteum prato de brasserie clássico inteiro que é um maná imprescindível parisiense.
Uma vez que profissional – o bar é um dos meus favoritos de todos os tempos – posso prometer que foi supimpa.
Durante a nossa repasto, Kritika partilhou o seu conhecimento sobre o vinho e as diferentes regiões vinícolas francesas e cá novamente, apesar do meu conhecimento já não muito restringido, aprendi algumas coisas.
O almoço foi minha secção favorita do passeio. A prova de vinhos foi deliciosa, já porque o copo não estava pleno com um gole a palato, mas era uma porção adequada. Mas também porque era hora de conversar e nos saber um pouco.
Muito, éramos só nós dois, mas só posso imaginar que é ótimo sentar-se com outros viajantes de Paris e compartilhar suas impressões sobre Paris e conversar sobre comida.
Porque esta é uma das formas de convívio mais parisienses: compartilhando comidas, bebidas e histórias.
Saia na Rue Montorgueil
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O Excursão gastronômica gourmet em Paris terminei com um passeio pela Rue Montorgueil, uma das ruas mais movimentadas de Paris, conhecida por seus mercados de provisões e lojas especializadas. E quer você decida fazer esse passeio gastronômico ou não, a Rue Montorgueil deve permanecer por sua conta Roteiro parisiense. É uma rua encantadora e vale a pena visitar.
De qualquer forma, temos a nossa degustação final cá, na Rue Montorgueil. Paramos em uma das melhores, senão A melhor loja de Brioches de Paris e Kritika nos fez uma Brioche Praliné para degustação. Mais uma vez, escoltado de história e curiosidades sobre esta deliciosa pastelaria.
Durante anos esta loja foi uma das minhas favoritas e não consegui pensar num final mais perfeito para isto Excursão gastronômica gourmet em Paris.
Meus pensamentos finais sobre a turnê
Uma vez que você já deve ter adivinhado, gostei do passeio no universal. Apesar de já saber bastante sobre a culinária francesa e parisiense, o passeio foi interessante e jocoso e: delicioso.
Sobre as lojas e variedade de provisões
O Excursão gastronômica gourmet em Paris oferece uma boa visão universal dos provisões clássicos parisienses, combinados com iguarias e especialidades regionais francesas. É perfeito se você quiser ter uma teoria autêntica do que os parisienses realmente comem.
E nascente é um ponto que quero sublinhar porque muitos associam escargots, pernas de rã e foie gras a comida francesa. E embora muitos gostem destas especialidades, são mais pratos para ocasiões especiais.
O Excursão gastronômica gourmet em Paris, no entanto, oferece uma visão fantástica sobre uma fatia do dia-a-dia da culinária parisiense. E da minha perspectiva está completo. É o que comemos, mas não tenho certeza se é realmente o que alguém pensaria quando ouvisse a termo “Gourmet”.
Mas deixando de lado a variedade de guloseimas oferecidas, fiquei impressionado com a qualidade dos produtos. Porque você pode conseguir croissants e macarons em todos os lugares, e os supermercados também têm uma boa seleção de queijos e frios.
Mas a loja que visitamos durante o Excursão gastronômica gourmet em Paris estava muito supra do padrão de qualidade. Eu os consideraria gemas escondidas que você nunca descobrirá sem a ajuda de um morador sítio.
Fiquei principalmente entusiasmado ao ver a loja de Brioche na rota do passeio. Essa marca, com várias lojas em Paris, é uma das favoritas minhas e do meu marido – principalmente pelo Brioche Praliné. Oriente é um tratamento peculiar que muitos visitantes podem não saber, mas que definitivamente vale a pena deslindar.
